La vida tan agitada y estresante que vivimos día con día, nos obliga a tener una dieta equilibrada, adecuada y completa que en la vida actual resulta difícil.
Desgraciadamente la erosión del suelo ha provocado que las frutas y las verduras pierdan los sustratos que les permitían tener más vitaminas y minerales, mermando también los alimentos de origen animal.
Para los deportistas es muy importante el consumo continuo de vitaminas, considerando que las hidrosolubles B y C, (solubles en agua) se pierden a través del sudor. El complejo B juega un papel importante en la producción de energía, en el funcionamiento celular, entre otras muchas funciones.
Por su parte el consumo de minerales es vital para atletas de alto rendimiento, dependiendo de la disciplina. El desgaste que presenta el cuerpo es mayor y en el sudor se pierden muchos minerales, provocando deshidratación, calambres y fatiga.
Ana Kiralina Velázquez - Nutrióloga Boyú (CED. PROF. 1248971)
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