February 28, 2021
Los Súper Poderes de los Super Foods

La humanidad, en su búsqueda continua por mejorar la calidad de vida de las personas, ha encontrado diferentes formas de satisfacer esta necesidad. Una de ellas, regresar a la base de la alimentación, aprovechando lo que la naturaleza ya nos brinda e identificando los alimentos que por su composición parecería que tienen súper poderes.

A estos alimentos, hoy les llamamos Superfoods y Liliana Fernández del Castillo, Nutrióloga Funcional de talla internacional, nos revelará los secretos de algunos de ellos:

 ¿Qué son los “Superfoods”?

Un superfood es un alimento de origen 100% natural, rico en nutrimentos y es considerado especialmente benéfico para la salud y el bienestar de las personas.

 ¿Qué hace que los “Superfoods” sean únicos?

Una característica de los superfoods es que, con una cantidad muy pequeña del alimento, puedes encontrar una mayor cantidad de nutrimentos y propiedades en comparación con otros alimentos. Tales propiedades pueden ser antioxidantes, proteínas, vitaminas, minerales, fibra, fitoquímicos, ácidos grasos, entre otros; que se traducen en grandes beneficios para tu cuerpo como el aumento de inmunidad, incremento de energía, descanso digestivo, desintoxicación, en general una mejora para tu bienestar.

 ¿Cuáles son los “Superfoods” que yo recomiendo?

Existen muchos superfoods que utilizo y recomiendo, como la cúrcuma, aloe vera, chía, equinácea, ajo, orégano, jengibre, ashwagandha, maca, espirulina, quinoa, cacao, entre otros.

La Cúrcuma es una raíz que se utiliza desde hace mucho tiempo como condimento en la cocina, tiene propiedades anti-inflamatorias y son utilizadas incluso en pacientes con cáncer, artritis reumatoide, diabetes, dolores de cabeza, entre otros.

El Aloe Vera, es un gel traslúcido encontrado entre las hojas de la sábila, es rico en vitamina C lo cual ayuda a la absorción del hierro, contiene germanio, sustancia que ayuda a la regulación de la glucosa en sangre, mejora la biodisponibilidad de la vitamina B12, vitamina C y vitamina E. Este superfood tiene grandes beneficios en tratamientos de gastritis, considerando que te ayuda a reparar las paredes intestinales y a controlar el pH estomacal.

La Ashwagandha es una hierba adaptógena que ayuda a tu cuerpo a adaptarse para combatir los efectos del estrés, incluida la hormona del estrés “cortisol”. Los adaptógenos son un grupo de hierbas especiales que mejoran la salud del sistema suprarrenal, mejorando tu claridad mental, sueño, estado de ánimo, sistema inmunnológico, función sexual y líbido, así mismo aumenta tu energía reduciendo la fatiga  y ayuda a mantenerte en un peso saludable.

El Cacao además de ser delicioso, está lleno de antioxidantes que combaten los radicales libres, vitaminas B, magnesio y más. En caso de que quieras consumirlo en chocolate, asegúrate que contenga por lo menos 70% cacao y 0% de azúcar agregada.

La Chía es una semilla rica en grasas omega-3, antioxidantes y fibra, es muy fácil agregarla a tus alimentos, por ejemplo en jugos, smoothies, ensaladas o incluso en postres.

Estos son solo algunos ejemplos de lo muchos que platicaremos en siguientes ediciones. Por lo pronto, te invito a integrarlos en tu alimentación cotidiana.

 Mi última sugerencia: ¡Balance, ante todo!

Si bien, los superfoods tienen excelentes propiedades, nunca debemos de menospreciar una alimentación saludable y equilibrada, es decir los súper alimentos son un apoyo para poder tener estos beneficios adicionales, pero deben ser consumidos en cantidades terapéuticas y de la mano de una alimentación adecuada. #ViveBoyu #SoyFanDeMiVida

 

Lily Fernández del Castillo - Super Mamá y Nutrióloga Funcional
¡Alimentarse es una necesidad, hacerlo de forma nutritiva es un arte!